La mousse est un ensemble de bulles formées par une atmosphère d’air emprisonnée dans une fine paroi de solution moussante. Cette solution, également appelée pré-mélange, est composée d’eau et d’un pourcentage d’émulseur généralement compris entre 1 % et 7 %.
Il existe deux grandes familles d’émulseurs : les émulseurs à base protéinique et les émulseurs à base synthétique. Chacune de ces familles propose des formulations adaptées aux incendies d’hydrocarbures (non miscibles avec l’eau) et/ou de liquides polaires (miscibles avec l’eau).
Une installation d’extinction automatique à mousse à haut foisonnement a pour objectif d’éteindre, ou du moins de contenir, les incendies dans des espaces clos ou encombrés, tels que les caves, les cales de navires ou les galeries de câbles. Ce dispositif est particulièrement approprié lorsque la probabilité d’un début d’incendie est élevée ou lorsque le feu peut se propager rapidement.
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